Sim Dondurma, 1978 yılında Ankara Aydınlıkevler - Türk-İş Bloklarında mesleği babadan öğrenen dört kardeş tarafından kurulmuştur. Ticari hayata 15 metrekarelik bir çatı altında başlayan kardeşler, zamanla Ankara’nın çeşitli semtlerinde şubelerini açmışlardır. Öncelikle, Aydınlıkevlerdeki şubesi faaliyetteyken, 1989 yılında, Bahçelievler 7.cadde'ye 2.şubesi açılmıştır.

Bu tarihten itibaren kendi ürettikleri doğal dondurmayı tüm Ankara’ya sevdirmişlerdir. Gelişen damak tadına en hızlı şekilde ayak uyduran firma,45 çeşite yakın dondurmasıyla tüm rakiplerini geride bırakmıştır. Günümüz teknolojisine de ayak uyduran Sim Dondurma, Ankara’da açık reyon dondurma makinasını ilk kullanmaya başlayan firmadır.